食面埋伏
2018-06-24
1. 菠菜、胡萝卜分别洗净切小。
2. 将菠菜放入开水中焯水捞出备用。
3. 菠菜和胡萝卜分别放入搅拌机中打成汁，并过滤出菜汁。
4. 用榨好的菠菜汁、胡萝卜分别加入两份面粉内，汁水要一点一点加入面。
5. 和成面团，盖上湿布静置10分钟。
6. 将面团充分揉捏均匀，用擀面杖擀成薄片，边擀边撒上面粉，防止面片粘在一起。
7. 将面片折叠，用刀切成面条，并将面条抖开。
8. 锅中放入适量的清水烧开（可加入一大勺自己熬煮的高汤），放入面条，在出锅前放一匙盐，关火即可。
1、切好的面条赶紧抖开，可多撒些面粉，这样不会粘连。2、面条如果一下子擀多了吃不完，可放入冰箱冷冻室保存。
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彩色面条