1. 鸡蛋打散,姜蒜切末,洋葱、朝天椒切末备用
2. 猪通脊肉切厚片拍松,加盐、胡椒腌制15分钟
3. 依次包裹面粉、鸡蛋、面包糠,入150度油锅中炸至金黄色
4. 另起油锅加入蒜末、姜末、洋葱末、朝天椒末炒香,加一碗水,加入日式咖喱块、盐调味,滤掉杂质
5. 取米饭一碗扣入盘中,浇咖喱汁,猪排切块摆在米饭上即可
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