小莉莉的小厨房
2017-11-28
1.准备食材。
2.西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
3.锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。
4.加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）
5.加入西兰花快速翻炒。
6.加盐调味。
7.勾入少许水淀粉。
8.加入鸡精翻匀出锅。
1、西兰花要保持脆感，在焯水和炒制时火侯都不要太大。2、因为火腿带有一定的咸味，所以放盐时要酌量。
家常菜西兰花炒火腿
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