孔孔教做菜
2018-06-26
1. 【面条制作】开水下锅煮到面身全部变软就可以了。
2. 【肉酱制作】将两种午餐肉分别切丁，然后混在一起再切成肉末（注意不要剁成肉酱）。放在一边备用。
3. 番茄洗净，不需要先去皮，切好备用。蒜切成蒜末。
4. 锅烧热后，下油将蒜末炒出香味，然后放入午餐肉肉末用小火翻炒一下，盛出先放在一边。
5. 锅烧热后下油并加入切好的番茄，放少许盐和鸡精调味。然后慢火等番茄开始变软，加入番茄酱。番茄煮软之后，可以用勺子压一下让它变成酱状，期间加糖调味。（不喜欢皮的话可以在这个时候把皮用筷子挑出来）
6. 加入炒过的肉末，充分拌匀。
7. 将热腾腾的肉酱浇在意粉上面就完成啦~！
1、意大利面很耐煮，如果跟煮肉酱同时进行，就可以保持新鲜热乎的口感。2、可以在冰箱里先准备冰水，意大利面在过冷河之后口感更好。3、番茄不要先过热水去皮，味道会更浓郁一点。4、用两种味道的午餐肉做肉酱，口感会更丰富。
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