好菜冰雪季
2019-05-24
1. 大蒜瓣切成碎末，青红椒切丝（注意选择不辣的辣椒，因为黑胡椒本身就够辣了。辣椒在这主要起到配色作用）。洋葱半颗切丝（切洋葱时把洋葱和刀用水淋湿一下就不刺眼了）。本来是要用牛肉的，但买不到就用骨香烤肠代替了，省了腌制的步骤。
2. 意面煮的时候在水里放一小勺盐，面煮好后过一遍冷水，然后捞出沥干。
3. 热锅放油，把蒜末爆香后放入青红椒、洋葱、烤肠翻炒，再加入李锦记黑椒汁、黑胡椒、盐，炒至五分熟后加一小勺水（也可不加），再放入控干的意面翻炒。本人喜欢炒至意面有些粘锅有些许焦香味。
4. 吃剩的凉拌西红柿利用一下摆个盘，搞定！
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