宝妈私房菜
2018-06-23
1. 洗净扇贝，去泥，取出放在盘中，盐，料酒，放橄榄油少许，搅拌后放十五分钟
2. 粉丝热水泡软，断开后码入贝壳打底。
3. 将码味后的贝肉放在粉丝上，毎个贝肉上滴耗油或生抽两三滴。
4. 橄榄油，葱姜蒜煸炒，放入剁椒，起锅码在贝肉上，水开后上锅蒸五分钟，装饰绿葱后即可。注：煸炒的葱取葱白部分，葱姜蒜比例1：1：3，蒜蓉为主。
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