1. 大米洗净,加足量的水,放到锅里煮开,开后小火煮20分钟左右。
2. 与此同时,里脊肉切片或丝都可以,切后用黄酒,姜粉,盐,白胡椒粉和鸡精腌制片刻,调味料一次放足,过后不需再放。
3. 米粥煮过20分粥后,放入猪肉,和姜丝,再煮20分钟。
4. 皮蛋切丁,和葱花最后放入,然后再煮5分钟即可。
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