1. 鲳鱼洗净控干,2面用刀切出格子花纹
2. 将鱼的2面拍上面粉
3. 锅内放入油,油6成热下锅,
4. 炸透,2面金黄
5. 倒出多余的油,锅内留少量的油,把花椒和大料入锅内炸一下,放入鱼,加入各种调料葱姜蒜和橘皮,用油炸一下
6. 加入2杯开水,放入糖、醋、盐调好味道,用小火烧开,鱼烧透,收浓汤汁即可
因为鱼大,一定要多放点油炸一下
来自妈妈的味道
美味的家常红烧鲳鱼是用鲳鱼和葱姜蒜等几种食材作为主要的原材料
来自煎饼小屋
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来自韩氏烤鸭
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