1. 在超市买成品的脱骨猪蹄即可,喜旺的就很好。回来撕成一块一块的,要带着骨头哦
2. 把猪蹄放进高压锅,加入花生、黄豆,倒入三分之二锅的水,加酱油、盐(根据自己口味),葱段、姜片、大料适量。然后高压锅炖至自动跳到保温(嘿嘿,智能高压锅)。拿出来北方冬天一夜就成冻了,低温保存哦~
3. 猪蹄冻也可以再加工,比如调酸辣汁、切香菜末拌在一起,或者砸蒜汁蘸着吃,都很开胃的。
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