1. 南瓜削去表皮,挖出内瓤,切成片。洋葱剥去外皮,切成碎粒。
2. 加热炒锅中的油,先将洋葱粒炒出香味,再放入南瓜翻炒3分钟。
3. 等南瓜表面略变色,倒入凉水用大火烧沸,再改小火煮10分钟。
4. 待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入,接着用小火慢煮5分钟。
5. 煮好后,静置一会,待南瓜羹稍晾凉,再倒入搅拌机中,搅打成浓汤羹即可。
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