私房菜可可
2018-06-27
1. 荷兰豆去两边的丝，洗净并拦腰切断成两半备用。超市买线程的肉丝，洗净备用。也可自己买肉来切，同样很快，切好切坏反正是自己吃，无所谓了。大蒜两瓣洗净，拿刀背拍扁备用
2. 起油锅，放平时炒菜分量的油，6成热下蒜瓣炝锅，当翻炒出蒜味时下荷兰豆翻炒。1分钟后下肉丝翻炒，至荷兰豆变色。
3. 倒入酱油，盐，再翻炒均匀，就可以出锅了。
因为每次先下肉，都会粘锅，而且荷兰豆我感觉比肉难熟，所以后来我就先下荷兰豆，再下肉丝，这样就解决了粘锅，以及肉下早了变老的问题。
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