黄瓜拌饭
2018-07-01
1. 草鱼一条，去鳞去内脏，清洗干净备用
2. 把鱼头分开，从中间片开，把鱼骨剔除，斜刀，把鱼切成薄片。鱼骨切成段。
3. 用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上，在里面加个蛋清。
4. 把配菜用开水烫一下，不要烫太久，放盆底备用。杏鲍菇不要放。
5. 锅中加水，把水煮鱼料包中的酱包倒入，水开后，先放鱼头和鱼骨，还有杏鲍菇，鱼头熟后，放入鱼片，再开后就可以了，不要把鱼片煮老。
6. 盛入放了配菜的盆中，撒上干辣椒末。香菜，锅中油烧热，浇在干辣椒末上，水煮鱼出锅啦。
腌鱼肉的时候加个蛋清能使鱼肉更滑嫩。
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