爱吃豆果
2017-11-28
1.杏鲍菇洗净切条。
2. 碗里放一汤匙蚝油、半汤匙酱油、一汤匙料酒、一点点白糖搅拌均匀成蚝油汁备用
3.锅中热油，放入蒜末爆香。
4.放入杏鲍菇翻炒。
5.保持中火翻炒，杏鲍菇会慢慢变软并出水。继续翻炒到水分变干。
6.倒入调好的蚝油汁，翻炒均匀即可。
1、杏鲍菇条的长度要顺着纤维走向，这样可以保持韧性口感。2、酱油和蚝油已经够咸，可以不用加盐，口味偏重的可以加少许盐。3、杏鲍菇一定要煸炒到水分蒸发掉，否则不容易入味。
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蚝油杏鲍菇