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酒酿南瓜小圆子

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酒酿南瓜小圆子
浅笑厨海 2018-09-20

酒酿南瓜小圆子

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 南瓜用微波炉叮5-8分钟至熟软,加适量糖用勺子压成泥,稍凉一下

步骤二

2. 南瓜泥微温的时候加入糯米粉搅匀,糯米分加的时候一点点加,根据面团的操作性,不要一下子加太多,如果加多了,就加点温水,留点干粉做手粉用。

步骤三

3. 均匀和成面团

步骤四

4. 面团分几次搓成长条后,揪成一个个小挤子后,搓成大约1cm左右的小园子即可,我这里旁边大的是加了馅的就是南瓜汤园了。

步骤五

5. 锅里加水烧开后倒入小园子煮至浮起,加适合糖,加入酒酿,加入用冷水化开的藕粉,最后喜欢的话可以再撒点糖桂花,就OK啦~

面团和好后用一条热湿布盖一下,这样可以防止没有搓好的面团发干。

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