1. 姜切片葱切成段,锅中放少量清水,放下葱姜烧开,倒入料酒。
2. 下入少量的食盐。
3. 白虾冲洗后倒入锅中,烧到一开立即盛出来。
4. 锅中倒主适量蔬菜清汤,并倒入少量生抽调味。量要非常少。
5. 美极鲜倒入。
6. 把步骤5做完的汤放入碗里,放入虾,另备葱丝撒在上面,倒上少量豉油。
7. 锅中倒入少量油,烧到六层热,把葱烫一下出味。
小帖士:1)这个里面用到了三种不同的液体调味料,生抽、美极鲜和豆豉油,严格地说他们都属于生抽,区别在于他们的味道侧重点不同。而且都不是淡口味的,所以放的时候悠着一点,少点哦。
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