1. 新鲜毛竹笋洗净切丁
2. 把毛竹笋尽量斩细,放入碗中,加入鸡蛋,淀粉,和少许盐,搅拌均匀。
3. 锅中下比平时煎鸡蛋多一半的油,冒油烟后下准备好的笋丁,中火,煎至两面金黄出锅,
4. 锅中留剩下的油,把切好的蒜段下锅炒香,三匙温水匀半匙老抽入锅,依次放盐、鸡精、糖、辣椒、大蒜叶沸腾后,取三匙米酒下锅,闻到酒香散发关火。淋汁。
5. 2次元完成图!!此等美味在3次元空间能留有成品图简直就是对熊孩子办事能力的侮辱!!
笋丁要细,鸡蛋要搅拌均匀,才容易煎透,煎时可以用锅铲压一压!
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