赵大厨的手艺
2018-07-10
1. 在容器里打入两个鸡蛋，打散
2. 蛋液里加入适量面粉，搅拌成糊，慢慢加入一些水，让糊稀一点，这样摊出来的饼软和。根据个人口味加盐
3. 韭菜切成小段，放在面糊里拌匀。
4. 平底锅烧热，放一点低油。
5. 倒入面糊摊成饼状，不要太厚。
6. 翻面，两面都是金黄色就可以出锅了，切成四块装盘即可。
加入水的量可根据自己喜欢的口感来加。要软和些的就多加一点水，要厚重一点的就稍加一点点水就行了。
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