1. 水150克
2. 放入白糖
3. 放入面粉
4. 在面粉上挖个小洞,放入酵母。
5. 用面粉盖往酵母
6. 用筷子顺时针画圈搅动,搅到没有干面粉,上手开揉。
7. 揉成面团,拿到面板上继续揉。
8. 揉面大家应该都会吧,五分钟后面团表面变光滑,继续再揉。
9. 再揉大概10分钟后,感觉面团又软又有韧劲就好了。
10. 揉好的面团放在盆里用湿布或保鲜膜盖上,放在温暖的地方开始一次发酵。为了加快速度也可以放在烤箱或微波炉里,因为比较密封,温度比室内要高。
11. 大约一小时后,面团较之前两倍大
12. 用手指沾面粉在面团中间搓个洞,不回缩就发好了。
13. 发好的面团里边呈蜂窝状
14. 发好的面团拿到面板上,先用手使劲压排出里边的空气,然后接着揉光滑,之后分成几个小面团。
15. 分好的小面团稍稍整一下就是馒头的基型,那个三角的里边包了糖,也可以包豆沙。蒸屉提前抹油防粘,整好型的馒头放好,冷水开火,大火开锅转中火20分钟关火,这时别着急打开锅盖,用余温再闷5分钟,开锅了。
16. 老公不喜欢吃甜的,这是我另外发的面,不放糖,放一小撮盐,然后做成花卷。
17. 注意糖三角一定要把口收紧,这是没收紧的后果。
18. 花卷造型比较难看,不过不影响口感。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急,大家可…
煎饺看起来都很有食欲,它是北方人民所喜欢食用的一种食物,因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难,大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉,感觉剩得不多不少,今天就用来炸…