味道由我做主
2019-03-25
1. 葱清洗干净，切葱末 。 黄油切小块，奶油奶酪切小块。
2. 粉类和糖混合在一起，之后加入黄油块，用手将黄油块和粉类混合，变成松散油酥小面块
3. 加入奶油奶酪，同样的方法混合
4. 加入葱花，拌合均匀 ，加入鸡蛋液和牛奶，之后揉成面团，在冰箱冷藏半小时
5. 取出面团，擀成约1-2CM厚的面饼，之后用切模切出形状，
6. 烤箱预热200度，刻好的面片放入烤盘，刷一层全蛋液，中层15分钟左右烤到表面黄金即可。
超级叨叨1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。2.第4步加入全蛋液时，留出一些烤之前刷在司康表面。
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