一晚清粥
2018-09-21
1. 把三文鱼冲一下再擦干，两面抹上盐，胡椒粉，一点点料酒，腌10分钟；同时准备调照烧酱汁，把配料里的酱油，糖，料酒或白酒，一点水按照喜好混合起来；如果喜欢，可以切一些葱白
2. 平底锅烧热，加入少许油，放入鱼和葱白，中火煎鱼，两面各2分钟。注意只翻面一次
3. 鱼煎到两面发黄的时候倒入酱汁，转小火，盖上盖子再煮5分钟左右，让鱼入味
4. 盛出鱼和葱白，撒上小葱花，把酱汁大火烧开，浇到鱼上，开吃！
火不要太大，酱油控制好量，免得太咸
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