初味日记
2018-07-10
派皮制作：黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合，用手揉成团，放入冰箱冷藏半小时，派皮完成。
制作派馅：奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖打至顺滑。
加入酸奶搅拌均匀。
加入全蛋液搅拌均匀。
筛入奶粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒
铺上油纸，将面团擀成比派盘大一圈的派皮
派皮铺入派盘中，压实
用擀面杖把多余的派皮去除
戳出排气小孔，防止起鼓
倒入派馅后加入黄桃粒
放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉
晾凉后脱模，整齐码放上切成薄片的黄桃即可
1、本方6寸派的分量，建议使用活底派盘噢，更加方便脱模2、黄桃用的是水果罐头，大家可以换成自己喜欢的水果，比如无花果、蓝莓等3、加入柠檬汁风味更佳哟4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的，冷却后就会恢复平整了
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