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家常西红柿炒茄子

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家常西红柿炒茄子
随性美食 2018-08-10

家常西红柿炒茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

1. 西红柿切成块状(其实无所谓形状...),蒜瓣切片状,茄子去皮去蒂,切成小块状(大拇指大小),将小块的茄子放在盐水中腌5min左右(方便炒软),然后挤干水放在一边。

步骤二

2. 下油热锅,先炒蒜瓣,出香味儿以后中火炒茄子,炒软后加入块状西红柿,大火炒至西红柿出红油软了加入温水没过菜。大火烧开,烧开后加入少许盐糖鸡精转中火盖锅炖煮,看到水快干了大火收汁,翻炒几下,还可以洒点葱哦~(其实不洒也没关系)味道酸酸甜甜特别好~下饭~

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