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西红柿炒茄子

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西红柿炒茄子
流年好饭碗 2018-10-23

西红柿炒茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 茄子带皮(洗净,最好用小苏打水浸泡几分钟)切块、青椒切短条、西红柿切小块、生姜切末;

步骤二

2. 炒锅热油烹一颗八角和少许生姜碎;

步骤三

3. 倒入西红柿翻炒至软掉;

步骤四

4. 倒入茄子、青椒稍微翻炒,添半碗水,转中火盖上锅盖煨至茄子熟,大火收汁出锅。

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