1. 圆白菜,胡萝卜切丝,粉丝泡软剪断,鸡蛋打成蛋液加少许盐调味;
2. 热油锅,放入蒜瓣煎香,下圆白菜和胡萝卜丝,炒一分钟左右,加盐;
3. 加粉丝,在粉丝上倒上一小勺生抽,然后继续炒匀,装盘;
4. 拿一平底锅,热油,油温高时,倒入蛋液,转动锅子,让蛋液均匀分布,中小火煎成一个蛋饼,等凝结时翻身煎另一面,最后把煎好的蛋饼盖在刚才装盘的菜上,香喷喷的农家小合菜就好了。
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