蒲食神
2018-08-19
1. 把土豆洗净、去皮切片，上锅蒸熟备用。
2. 将培根和洋葱切成碎末。
3. 锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火。
4. 将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，直到没有颗粒。
5. 把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。
6. 我感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉，如果不太稀，就不用加这个了哈。
7. 取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。
8. 锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。
如果土豆泥太软太稀，可以加适量的玉米淀粉，如果不软就可以不加了哈。如果太干，就可以加适量的牛奶或清水来调整哦。
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