食尚
2018-09-11
1. 软化黄油搅打均匀加入糖盐再次搅匀。分次少量加入蛋黄液搅打至融合再加入第二次，我偷懒直接将蛋黄扔里打了，呵
2. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入黄油中
3. 用橡皮刮刀大致拌均
4. 用手将油粉捏均成团
5. 揉成长条形分割成18等份
6. 双手搓成圆球，垫上锡纸或油纸摆在烤盘上，预留空间
7. 用刀叉将球压扁，压出花纹
8. 也可直接用手指按扁
9. 烤箱170度预热，上下火中层烤13分钟，够至上层160度烤4分钟，时间可根据各自烤箱脾气稍做调整。
10. 成品
烘烤移动是因为下面先上色，怕底部变焦移至上层上色。
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