我家的美食
2018-11-16
1. 排骨用热水洗净。
2. 冬瓜切成跟排骨差不多大的块。
3. 排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖，开锅后炖15分钟。不开盖，放在一边。锅里倒一点油，煎冬瓜，四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。加入老抽、生抽、白糖、十三香。炖熟。
4. 出锅前加盐调味即可。好吃又方便。
煎冬瓜的时候最好几面都煎到，会缩短炖的时间。
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