1. 虾头虾身分开，虾剥皮洗干净去泥
2. 青椒蒜苗切细条备用，姜切末。
3. 油入锅烧到冒烟，放姜爆香，放入处理好的虾，滴入很少的老抽，生抽，耗油，炒到变红，加入半袋番茄酱翻炒均匀，倒入青椒丝和蒜苗，炒出香味，就可以出锅了！盐和味精看自己口味，我没有放味精，因为海类本身就比较鲜。
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2018-09-12
爆炒大虾