小肥羊吃鱼
2018-10-29
1. 前面的步骤就是炒南瓜片，可以加些蒜末，南瓜糊会更香。记住最好用足够老的南瓜，熟了以后口感粉粉的那种，南瓜片要切薄一些。
2. 南瓜炒软后加水，大概没过南瓜的一半。注意水的量不要太多，太多的话就变成汤了，相反水不够的话等会还可以加。
3. 此时改成小火，加盖焖一会，然后用铲子压南瓜片，一直到所有南瓜都压散，没有大块为止。
4. 这时就可以加盐调味了，随后是最关键的步骤：加入两勺米粉，米粉的量可以根据自己的喜好来，一般能成糊就行了，粉太多口感不好。拌匀以后加点小葱就可以出锅。
米粉就是我们煮米饭的那种米用机器打磨成粉，大超市一般有售。
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