爱吃的胖子
2018-07-10
1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，放入黄油，再揉20分钟
2. 将面团取出，放在撒了高粉的案板上，不停的摔打面团，摔打三次揉一次，面团会渐渐出薄膜，等到撑起面团薄膜不会破就行了，也就是完全阶段
3. 锅里倒热水，将面团放在碗里，包上保鲜膜，盖盖子，让面团发酵至2.5倍大。（碗中可事先撒些高粉，发酵好之后就很好拿出了。）
4. 发酵好的样子。如果水凉了中途换下水。（如果你能很好控制水温的话就用开火加热，不要把面团烫熟）
5. 将面团分成两份，揉园，盖上湿布或保鲜膜，松弛10分钟
6. 将面团用擀面杖排气，要擀三次以上
7. 将面团卷起，发酵，可以把模具放在碗里，在锅中发酵比较快。发酵至8分，我这个发过了，一时没看，就成这样了。（如果不是不粘模具，烤之前要先涂上无味的植物油或黄油。）
8. 盖上盖子，烤箱预热170度，35分钟即可。不管是抹上果酱还是直接吃都很好吃（我家的烤箱温度偏低。网上的170度35分钟根本不适合。我170度用了50分钟才熟。）
1.如果不是不粘模具，烤之前要先涂上无味的植物油或黄油。2.烤箱温度要适当调节
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