老方小鱼
2018-07-10
1. 先热锅加少许油并让油游走锅子四周让锅子受热均匀
2. 加入米饭，并用铲子尽量压一下米饭。
3. 闻到米饭香味时加入鸡蛋黄均匀的倒在米饭上
4. 快速翻炒米饭（如何翻炒请看刘一帆老师在顶级厨师中的示范），火候按照当时饭粒的湿度决定。越湿火越大！
5. 翻炒至金黄色时，加入适量盐和盐。
6. 加入午餐肉，再稍微翻炒一会就可以起锅了
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