菠萝菠萝米
2019-05-30
1. 蛋黄、蛋清分离，放蛋清的桶必须无水无油。蛋清放旁边备用
2. 蛋黄中放入糖、牛奶、油，搅拌均匀，筛入低粉 、泡打粉
3. 将面糊调拌至无结块，只能翻拌，不可搅圈，以防起筋
4. 蛋清中加入塔塔粉，用电动打蛋器进行打发
5. 起手一挡，打至大鱼眼泡时加入1／3糖，后切三挡继续打发
6. 打至绵密状，加1／3糖，换五档打发
7. 打至浓稠状，出现纹路，加入剩余的糖，继续打发
8. 此时需要常提起打蛋器看看，此为湿性
9. 打成干性发泡
10. 分三次加入面糊，需要搅匀了再放下一次
11. 将面糊搅拌均匀后，倒入模具，在桌上震几下，敲出气泡即可
12. 放入烤箱160度35分钟左右，视蛋糕表面颜色而定
烤完后在桌上震几下，倒扣在凉架上
将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的…
炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非…
香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且…
蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜…
戚风蛋糕做法