飞鱼
2018-07-11
1. 海虾洗净，去虾线，用料酒、盐、干淀粉抓匀15--20分钟；
2. 木耳提前泡发，尖椒切片，葱姜蒜切碎，香菜切小段；
3. 起锅入油，油温6--7成时放入虾，炸至金黄色捞出备用，关火；
4. 油温降低，再次开火，炸虾底油放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒出红油，放入尖椒、木耳，虾球、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、少许米醋快速翻炒；
5. 关火，盛盘，洒入香菜碎。
炸虾时，把虾卷起来放入油锅，炸好后就是圆滚滚的虾球了。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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