1. 先将虾仁处理好放入料酒盐腌制去腥
2. 将生抽、糖、盐、淀粉、香醋、水,少许味精、麻油拌匀成调料汁备用
3. 葱蒜切末备用,干辣椒切段,(姜末也可去腥,我不爱吃姜便没放)
4. 锅中热油6分时倒入干辣椒煸香
5. 放入腌好的虾仁,鱼丸虾丸鱿鱼圈炒散
6. 炒至虾仁断生,鱼类制品微微变色时加入葱末蒜末翻炒
7. 最后倒入调料汁,使之浓稠包挂住虾球
8. 出锅啦
先把汁调好,免得一样一样放浪费时间虾肉会变老;鱼丸虾丸切成小块更易入味炒熟,不喜欢吃的同学可以不放,喜欢吃什么就放什么,随意啦
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