笨笨小厨
2018-07-16
1. 用盐 料酒腌鱼10分钟左右。
2. 腌制好的鱼斜切几刀 鱼泡扎破 鱼身撒点面粉。
3. 热锅放油 油冒烟时炸鱼 待炸至金黄后控油捞出。
4. 锅内留底油爆姜蒜 再倒入豆瓣酱略炒后放入鱼 加水没过鱼身加入盐 味精 料酒 大火煮至收汁即成。
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