1. 把豆角择一下洗干净,切成寸段,土豆洗净去皮,切成一寸长,一厘米宽的条。
2. 热锅放底油,放一个大料小火炸透,用葱花和蒜片炝锅,放进豆角,翻炒至豆角都变色,放入生抽翻炒,倒入开水,让水没过豆角,大火炖煮10分钟。
3. 把土豆条下锅一起炖,改中火慢慢炖,随时翻一下,以免糊锅底。
4. 汤收的快没了的时候,放入适量盐。用筷子扎一下土豆,没有硬芯就可以了。最后放一把蒜沫,拌匀即可关火出锅。称上一碗米饭,一起吃,真的很香哦!
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