食味天下
2019-02-20
1. 小白菜去根洗净切寸断备用
2. 葱切段
3. 姜切片
4. 大料一颗
5. 猪肉糜下入少许料酒，葱末，姜末，盐，生抽，鸡粉，糖，淀粉进行调味备用
6. 锅内做水，水开后下入小白菜先焯水去青涩味。然后另做一锅水下入焯水后的小白菜，葱段，姜片，一颗大料煮制。
7. 当小白菜煮制软烂时先关小火下入猪肉糜制成的丸子，丸子全部下入锅中时开大火煮制
8. 丸子煮制成熟后少许盐，鸡粉调味即可
猪肉糜调入淀粉口感更嫩。
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