1.将菠菜去掉老根,黄叶,洗净
2.锅内烧开水,将菠菜烫煮一下,水里放少许的盐和油
3.捞出淋干水分
4.摆放在盘子里,撒上精盐,加香油拌匀
5.姜去皮,洗净,切片
6.剁碎
7.在菠菜上面撒上姜末,再放些辣酱和醋,吃的时候拌匀即可
在焯菠菜的水里放少许的盐和油,可以保持菠菜的碧绿
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