1. 瘦肉切薄片或切丁放入油盐酱油腌制半小时备用,咸蛋先水煮至稍稍凝固再剥壳切粒,直接打到粥里是一坨东西了,皮蛋可以不用,不过我也是水煮后再切丁的。
2. 大火烧开水后放入大米煲成粥,再放入咸蛋、皮蛋煮一会,喜欢粘稠的可以煮久点。
3. 最后放入腌好的瘦肉烫熟后洒上香葱、芫茜,完成!
瘦肉不要跟米一起煲,煮太久会变得很干很硬,最后才放入烫熟可以保持口感。
咸蛋皮蛋瘦肉粥这道美食不仅味道鲜美而且富含多种人体所需的营养
来自钱大米
咸蛋皮蛋瘦肉粥是一道广东人喜欢的粥,不管早餐或是正餐都是极好
来自TONY小木屋
咸蛋皮蛋瘦肉粥顾名思义,其实就是采用瘦肉、咸蛋、皮蛋制作而成
来自就喜欢吃
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