素菜丸子
2018-11-24
1. 把鸡翅洗赶紧，割上几个口子，方便腌制的时候入味
2. 在鸡翅上撒上少许盐 一点酱油和料酒腌制一下
3. 放入炸货炸至表面焦黄1、油炸锅方法， 油温6成热就放鸡翅，待焦黄控油捞出2、空气炸锅方法，先炸10分钟，取出反面，再炸10分钟，取出，再炸3-5分钟3、烤箱方法，铺在烤盘上，200度 20-30分钟4、电饼铛方法，铺在电饼铛上，压制可以用筷子完全轻松穿透鸡翅
4. 出锅后，撒上盐、胡椒、孜然
1、油炸法和空气炸锅法出来的鸡翅比较脆，是那种酥炸的口感，烤箱和电饼铛做出来的更像奥尔良鸡翅那种口感2、胡椒我喜欢用白胡椒，但是有人不喜欢白胡椒的味道，可以用黑胡椒，看自己喜欢什么就好3、孜然我加了孜然粉和孜然粒2种，怕麻烦的加一种也可以
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