麻婆豆腐来了
2018-09-08
1. 和馅：葱切沫，放入肉馅中，加入盐，搅拌上劲
2. 处理藕：藕洗净去皮， 切成薄片 大约0.5左右
3. 和面糊：面粉 水，调成面糊，那种稠稠的，用勺子盛起来，会一坨一坨往下滴的那种
4. 做藕盒：把馅涂在一片藕上一层 涂大约0.3厚度 在盖上另一篇藕最后裹上面糊
5. 炸制放入油温6成热的锅里，炸制金黄，再等几分钟，让里面的肉馅也充分受热变熟或者直接放入空气炸锅，10分钟，拿出来反面再 10分钟就可以了
藕不是很好切，如果太厚容易短，本来想切成那种两片两片连着的，但是真的很不好切
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