土豆泡小酒
2019-01-04
1. 蛋白倒入无油无水的容器中
2. 用电动打蛋器打至有泡
3. 然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并呈清晰的三角。
4. 倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦
5. 然后混合搅拌均匀，感觉越拌越上劲。
6. 揉成面团就好，有些黏黏的。不要紧，静制的放一会。大概60分钟。
7. 烤盘扑上锡纸，把面团用手揪一个适量大小的小面剂子，放在烤盘上压成圆形饼干那样（造型随意我个人喜欢圆的，主要好捏省事儿），有点粘手，不要紧。这样铺满一个烤盘。
8. 在面饼上撒上速食燕麦，喜欢就多撒一些。
9. 烤箱160度预热，烤盘送入烤箱，15分钟。
10. 好了。饼干出炉。很开心吧。
燕麦可放一半，也可以都放进去，放一半的目的是后期捏成饼干的样子时，可以在表面撒上燕麦，面团放入冰箱冷藏也可以呢，这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲，没有甜味，但不像饼干那么酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈，希望大家喜欢。
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