1. 蚕豆剥壳洗净。
2. 韭菜洗净切段。
3. 辣椒切细丝。
4. 干辣椒葱姜切碎。
5. 锅里放油烧热,放入干辣椒爆锅。
6. 放入葱姜爆香。
7. 放入蚕豆米翻炒。
8. 放入辣椒丝继续翻炒。
9. 放入韭菜。
10. 放几滴水,炒至韭菜断生。
11. 撒盐出锅。
佳宁心得:1、炒韭菜的时候放几滴水炒出的韭菜鲜嫩多汁,不会老。2、韭菜炒至断生即可出锅。
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