1. 将老豆腐切片1cm厚度的片
2. 将锅子洗净倒入适量油,烧热
3. 将豆腐倒入锅内炸
4. 两面金黄即可放入调料:盐 味精 酱油 孜然粉 辣椒粉 豆豉翻炒
5. 倒入适量水中火焖煮至汤汁收干(20分钟)
6. 起锅装盘,大功告成
1、可以放入蒜末和姜末2、豆腐煎炸时不要轻易翻动,不然豆腐易碎3、辣椒粉和孜然粉根据个人口味放入
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