空心菜美味
2018-08-18
1. 豆腐切成一厘米厚的三角片。
2. 五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切几刀。
3. 豆腐沾蛋液煎至两面金黄色捞出。
4. 锅中放适量油，小火炒香豆豉。
5. 加入杭椒、美人椒翻炒。
6. 炒出辣味后加入五花肉翻炒出油。
7. 加老抽、半碗清水、适量盐、糖大火烧开。
8. 加入豆腐，小火烧3分钟，大火收汁即可。
豆豉不要切太碎，否则烧出来的豆腐会发黑。
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