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白菜蒸饺的做法

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白菜蒸饺的做法
美美厨芳 2018-03-07

白菜蒸饺的做法

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
白菜蒸饺的做法做法图解1)

1.青菜洗净,切成细末,撒点盐静置一会,让青菜先出水,这水不要浪费了,呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶,最后再加青菜和木耳,加点油,轻轻的拌匀。(内馅可以用任何材料,可以做全素可以做全荤,也可以荤素任意搭配,适合自己口味就行。)

步骤二
白菜蒸饺的做法做法图解2)

2.面粉加温开水混合成团静置一会,案板上撒面粉,搓成条下剂,用擀面杖擀成圆皮。

步骤三
白菜蒸饺的做法做法图解3)

3.按照下面的方法,先将皮弯成五等边,再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状,然后依次旋转,捏紧,最后像整理烧卖一样,将生坯整理成形。

步骤四

4.蒸锅烧水,水开了以后将蒸饺放入,8分钟即可。

馅料最好干一些,太湿了容易下塌不易成形。

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