1. 带鱼、粉条
2. 鸡蛋清打碎,放入带鱼
3. 煎制
4. 粉条水中泡软、煎鱼完毕
5. 葱姜蒜、花椒、大料、红辣椒、面酱、醋、酱油、料酒、盐适量
6. 锅中放油加热,放入葱姜蒜、花椒、大料、辣椒,煸炒出香味
7. 加入醋、酱油、料酒、盐
8. 加水熬制沸腾15分钟
9. 熬制15分钟后,捞出调料
10. 放入带鱼加热沸腾,再加热15分钟炖煮
11. 炖煮15分钟后,加入粉条,加热收汁
12. 成品
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