桥边美味
2018-09-09
1. 准备好芒果和西米。
2. 锅中加水约1500克煮开，倒进大西米，先煮20分钟，关火焖10分钟，再开火煮20分钟，关火焖10分钟就全透明了.
3. 再放入网筛用自来水冲洗粘液，直至光滑透明，最后用凉开水过下。
4. 芒果一半切成小方丁，一半放搅拌机加椰浆和20克淡奶油搅成泥，芒果泥与西米拌合，面上放芒果丁、红心柚，最后淋上余下的20克淡奶油即成。
1.西米不用先浸泡，水开后直接加入干的西米煮就可以。2.冰箱冷藏下口感更爽。3.选用小西米做起来更快捷，煮15分钟，关火焖15分钟就全透明了。
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