曲奇爱猫
2018-10-02
1. 鸡蛋同凉水一起煮开，关火闷10分钟
2. 青菜用白水焯一下，断生即可
3. 五花肉切小丁
4. 香菇、洋葱、土豆切丁
5. 锅热后放少量油，再放入洋葱丁翻炒出香味
6. 放入五花肉丁煸炒至微微出油
7. 倒入香菇丁和土豆丁继续翻炒
8. 倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀
9. 放入姜片、八角和冰糖
10. 加入开水没过食材，中小火炖1小时
11. 半小时后放入剥好的鸡蛋盖上锅盖小火继续焖半小时
12. 把焖好的卤肉、鸡蛋、青菜放在饭上就OK啦！
本来卤肉饭是没有土豆的，不过我很喜欢吃土豆就加了土豆！
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卤肉饭的做法