爱做饭的小铃铛
2018-07-26
1. 生毛豆加水磨成毛豆渣(云南这边菜场有直接磨出的成品)！
2. 生姜切末，胡萝卜切丝，白菜切块(切丝)随意，如果用小瓜，小瓜切丝。
3. 锅内放几滴油，不用多，几滴，炝一下姜末，放入胡萝卜，白菜拌炒一下。放入懒豆腐，加水。水要多放点，太少了会收汁胡锅，不过太多了吃的时候太稀糊。
4. 等到水煮开，懒豆腐收汁了变浓稠，没有生豆味，就可以出锅了！
加水后可以多煮一会儿，生豆味没有了更香！一般云南懒豆腐多放小瓜！拌饭最香，稀里哗啦就是一碗饭咯！
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懒豆腐